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鶏卵は高橋養鶏の『純系名古屋コーチン』を、 うなぎは夏目商店の『豊橋うなぎ』を使用し 職人の技で一本づつ丁寧に焼き上げました。 おせちの具材にもお使いいただけます。 ↓↓贈り物をお探しの方はこちらからどうぞ ↓↓あす楽対象エリアのご確認はこちらからどうぞ 北海道・沖縄県への配送について 申し訳ありませんが送料無料の品物でも、別途600円を頂戴しております。 離島についてはお問い合わせくださいませ。 商品説明 名称 無添加う巻き玉子(ハーフ) 原材料 鶏卵(純系名古屋コーチン)、ニホンウナギ(豊橋産)、砂糖、食塩、酒、食酢、醤油、ぶどう糖果糖液、発酵調味料、澱粉、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 内容量 約250g 賞味期限 製造日より6ヶ月 保存方法 要冷凍(-18℃以下) 販売者 株式会社 夏目商店 愛知県豊橋市青竹町字石洲7番地












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昆布には、通常の昆布巻で使われるものよりもグレードの高い「北海道産棹前昆布」を使用。棹前昆布は成熟前に採取する昆布ですので、流通量が少なく貴重な昆布となっております。この棹前昆布は、肉厚が薄く柔らかいのが特徴ですぐ戻りますので、お刺身昆布やサラダにも使える昆布でございます。しかし昆布巻のように長時間煮る場合でも煮崩れすることが無い特徴も持っており、まさにこだわりの昆布巻にぴったりの昆布でございます。 このように、弊社では使用原料にしっかりとしたこだわりを持っておりますが、素材だけでは美味しい昆布巻は出来ません。素材の持つ味を最大限引き出すように製法にもしっかりこだわりを持っております。 弊社では炊き上げる釜に、今では使うところが少なくなっている昔乍らの『直火窯』を使います。この直火窯は、炉内を耐火煉瓦で組上げた代々伝わる伝統の構造で造り上げております。弊社製品は、この釜を使うことでしか実現出来ない高火力で、または釜の余熱で「置き火」で炊くようなじんわりと保温に近い状態で炊き上げることが出来ます。 弊社の昆布巻は、炊き上げるタレを毎回毎回減った分を足し増しておりますので、素材から出るエキスが長い年月にわたり蓄積・凝縮されることで、炊き上げる商品に深い味わいが加えられます。 高火力で炊き上げた昆布巻を一晩かけてじっくりと冷まし、しっかり味を染み込ませることで、弊社のこだわりの逸品昆布巻が出来上がります。 ビタミンの宝庫うなぎと、カルシウムやミネラルを多く含んだ昆布が、渾然一体に溶け込んだ昆布巻きの極みです。 因みに・・・材料に使っている山椒には、有名産地の『箕面市止々呂美産』のものを使用しております 包装容器含む重量目安:約241g












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商品名 【割烹料亭千賀・クチネッタユギーノ共同監修】迎春おせち料理和洋三段重(冷凍おせち) 内容 三段重30品 1段あたり(13.7×25.7×5.3cm) 対象人数 大人約2~3人前を想定した盛付け 賞味期限 2018年1月20日 保存方法 要冷凍。-18℃以下で保存してください。解凍後はすぐにお召し上がりください。 原材料 詳細はこちら 加工工場 株式会社千賀屋福岡八女ファクトリー 所在地:福岡県八女市納楚417番地3 お召し上がり方 解凍してお召し上がりください。 到着日 2017年12月29日・30日・31日・2018年1月1日をお選び頂けます。 配送会社/温度帯 ヤマト運輸/クール便(冷凍) 変更・キャンセル 2017年12月10日12時まで受け付けております。 最終受付 2017年12月24日まで


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