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川端誠 BL出版ジュウニシノオセチリョウリ カワバタ,マコト 発行年月:1999年12月 予約締切日:1999年12月01日 ページ数:1冊(ペ サイズ:絵本 ISBN:9784892387418 本来は五節句の料理のことですが、五節のうち、とくに年の始めが重んじられ、お節といえば正月料理のことになりました。色どりよければ栄養バランスにもかなっているはずで、重箱に美しく盛られたお節は食欲をおこし、支度かたづけも少なくてすみ、皆が楽しく心おきなく食べることができます。これこそ健康の第一であり、願わなくても一年の活力はおとずれるはずです。それぞれの地方や家々に伝わるお節があり、こうした日本の食文化を、大切にしたいものです。一年のしめくくりとはじまりに、我が家ならではの楽しいお節を演出しては、いかがでしょうか。なお十二支の動物たちがなぜえらばれ、どのように順番がきめられたかは、わかっておりません。 本 絵本・児童書・図鑑 絵本 絵本(日本)

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商品番号 060 名称京都祇園 料亭「岩元」監修おせち 匠 原材料名・内容量別途同梱紙に記載 保存方法そのまま冷蔵庫で保管 配送可能地域 全国配送可能※一部離島では宅配の出来ない場合がございます。 販売者 スカイネット株式会社大阪市西区北堀江1-5-2四ツ橋新興産ビル2F2号 こちらはいかが? 一風変った特大重はこちら 林裕人監修 おせち 超特大宝船 同じ料亭で六段重のおせちはこちら 京都祇園 料亭「岩元」監修六段重 極 通常サイズ三段黄金重のおせちはこちら 京都円山 料亭「東観荘」監修 黄金重 松寿千 1.昨年度販売実績No.1の「失敗しない」おせち 2.京都祇園料亭「岩元」監修の本格的な味わい 3.お客様のお声を元に改良を重ね大幅レベルアップ 京都祇園 料亭 岩元 格式誇る老舗が連なる祇園の中心街・花見小路通り。 華やかなるその一角に花開いて早8年余り、 京の季節感あふれる懐石で不動の地位を確立しています。 贅を凝らした料理は、すべてが心躍る逸品ぞろい。 コースに近江牛の炭火焼きを盛り込むといった斬新な発想も新星ならでは。 心和む店内も魅力です。 一番人気に奢ることなく、昨年以上のおせちを目指しました 当店の販売実績No.1を更新し続ける大人気おせち。 その地位に胡座をかくことなく、今年もさらなる精進を重ねています。 やさしい風味の決め手は、新鮮素材を活かす調理。 エビやアワビは生きたままで、火を通し過ぎず歯ごたえも大切にした仕上げ。極上の味わいは独自の調味タレによるもの。 丹精込めた品々をじっくりとご賞味ください。 アンケートをもとにご不評だった料理はすべて変更。 素材選びから試行を重ねて「これぞ」という献立を完成しました。 “京の雅”を織り込んだ渾身のおせち。ご満足いただけると自負しております。 京都祇園 岩元 店主 岩元勝己 氏 紅鮭と烏賊の紅白和え、金箔黒豆、湯葉生海苔和え、真鯛きずし、松前漬け、鰆昆布〆、ロブスター、豚の柚子胡椒焼き、あんずさわやか煮、数の子醤油漬け、紅白手毬しぼり、京梅松葉串、金柑蜜煮 スモークサーモントラウト、サーモントラウトマリネ、千種焼き、帆立明太和え、鶏もも肉黄味焼き、抹茶金箔羊羹、海老錦手まり、いくら醤油漬け、柚子大根甘酢漬け、梅風味カステラ、 田作り、雲丹新丈鉄扇串、ごぼうの胡麻和え、一口昆布巻き、海老艶煮、金柑蜜煮(重複) にしん甘露煮、茶巾包み、サーモントラウト幽庵焼き、紅芋金団、甘栗甘露煮、紅ずわい蟹爪、ぶり照焼き、烏賊黄金焼き鉄扇串、海老信田巻き、若草信田巻き、しいたけ旨煮、こんにゃく旨煮、焼き湯葉巻き、くるみ甘露、たら旨煮、あわび福良煮、梅花人参含め煮、紅白餅玉ちらし おせちを召し上がる際の参考に… おせち以外のお食事と一緒に:5-6人前 おせちだけでお召し上がり:3-4人前 おせちだけでお腹いっぱいに:2-3人前 紅白手毬しぼり、あわび福良煮、にしん甘露煮茶巾包み、真鯛きずし。豚の柚子胡椒焼き 数の子醤油漬け、サーモントラウト幽庵焼き、焼き湯葉巻き、くるみ甘露、雲丹新丈鉄扇串 「「昨年ご注文頂いたお客様にも毎年の変化を楽しんでいただきたい」「料亭岩元ならではの個性豊かなおせちにしたい」京都の風情を感じる、岩元らしい他所では真似のできないおせちにしたい、そんな想いから、素材選びや味付け、彩りなど、全てにこだわりぬいています。お客様のアンケートをもとにご不評だった料理はすべて変更し、定番のお料理においても素材の魅力をより引き出せるよう調理法に工夫を凝らしました。活きたまま仕入れたエビを食感を損なわないよう色鮮やかに炊き上げた「海老艶煮」や、上品で優しい味わいの湯葉と磯の香りが楽しめる「湯葉生海苔和え」、京都の“福玉”を連想させる「紅白手毬しぼり」など、より一層“家族向けのおせち”としてお子様からご年配の方まで楽しんでいただけるおせちになりました。 ベテラン主婦から直接ご意見をいただいて。当店のコンセプトである「お客様の立場に立ったショップ」に忠実であるために、弊社では「良いものを作る」だけでは満足いたしません。「縁起物だから、絶対失敗したくない」というベテラン主婦にお集まりいただき、おせちの品評会を開催し、実際にご意見をいただいております。 お味だけでなく、見た目・お値段に至るまで厳しく評価いただき、認められたおせちしか販売いたしません。 いただいた貴重なご意見は、お客様から頂戴したアンケートと共に、商品開発、改良に役立てています。 おせち注意事項 おせちは全品12月30日(火)のお届けとなります。(時間指定不可) 配送は冷蔵状態でお届けします。 当店は年末年始も休まず特別営業いたします。 クレジットカード決済はお届け前の引き落としとなる場合がございます。 京都祇園 料亭「岩元」監修 おせち 匠 通常料金18,800円 送料込、代引き手数料無料込 当店のおせちは全てコミコミのスッキリ価格 ※10月31日23:59まで14,800円、11月1日0:00から11月30日23:59まで15,300円、12月1日0:00から18,800円

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品 名 料理品目数 エネルギー(kcal) 水分(g) たんぱく質(g) 脂質(g) 炭水化物(g) 灰分(g) ナトリウム(mg) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g) 和洋段 13 298 150.8 13.6 7.2 44.7 3.8 949 342 223 2.4 和中段 12 368 137.2 8.5 13.6 53 2.7 795 305 118 2 2段合計 25 666 288 22.1 20.8 97.7 6.5 1744 647 341 4.4 ●1回のお食事で1段を目安にご利用ください● 必要な(1回のお食事で召し上がる)御重段のみ、ラップをかけて冷蔵庫(10℃以下)へ移し、約24時間解凍してお召し上がりください。 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。また、御重段毎に1段ずつの解凍をお願いいたします。 【冷凍】いきいき御膳 おせち お正月限定商品 お届け日 25日(月)〜27日(水)の期間にお届けいたします。ご希望のお届け日時を備考欄にお書きください。 ※記載がない場合は上記期間のいずれにお届けさせていただきます。 ※おせちのみでご注文ください。他の商品と同梱は致しかねます。 又、受注生産のため、ご注文承り後のキャンセルは致しかねます。 商品内容 【 一の重 和洋段 】 1、旨煮(手綱こんにゃく、蓮根、筍、里芋、蕗、椎茸、梅人参、絹さや)、くわい甘露煮 2、伊達巻、田作り、黒豆、カスタード餅 3、きんぴらごぼう、海老つや煮、かまぼこ、昆布巻き 4、スモークビーフ、彩り野菜の洋風煮、サーモンと野菜のマリネ 【 二の重 和中段 】 1、お煮〆(人参、筍、いんげん)、京あわせ、大学芋 2、蕪の柚子なます、栗きんとん、胡麻味噌ごぼう 3、にしんの甘露煮、蓮根の甘辛煮、花餅 4、青梗菜の中華炒め、フカヒレ風味くらげ、海鮮華しゅうまい 解凍・ 喫食方法 1回のお食事で1段を目安にご利用ください。 ※必要な(1回の食事で食べる)御重段のみ、ラップをかけて冷蔵庫(10℃以下)へ移し、約24時間解凍してお召し上がりください。 諸注意 必ずかかりつけの医師または栄養士の指導を得てご利用されますことをお願い申し上げます 寸法 1段:約16.5cm×16.5cm×5cm 1セット(蓋含む):約16.5cm×16.5cm×11.5cmおせちは同梱不可商品です。 こちらの商品は、他の常温商品、冷凍商品とご一緒でのお申込みはできません。 ご了承いただきます様、何卒宜しくお願い申し上げます。
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