カテゴリー:三重 料亭 おせち

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他所では滅多に手に入らない、鰻の志ぐれ煮です。 社長のこだわりで作る、正に絶品です! 少々高価ですが、味は申し分ありません。 酒肴に、お茶漬に... 贅沢なうなぎのお惣菜です。 因みに・・・材料に使っている山椒には、有名産地の『箕面市止々呂美産』のものを使用しております












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【送料無料】 重箱 3段 5寸 市松<銀> (日本製・純国産・三段重・じゅうばこ・お正月・運動会・お花見・お節・おせち 結婚祝い・引出物に人気) 白とシルバーのコントラストで三段重をモダンにアレンジ。料理の盛り付けも工夫を凝らしたおもてなしを。重箱で特別なお食事を。 使用後は洗剤でやさしくスポンジ洗い。乾いた布巾で拭いていただければお手入れ簡単。(電子レンジ、食器乾燥機のご使用は不可です。) サイズ:15.0×15.0×15.0cm 材質:ABS樹脂(ウレタン塗装)原産国:日本












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▲2018おせち特集トップ   早期割引実施中 11月30日(木)23:59まで 12,800 円 (税込) 送料込 12月1日(金)0:00から 13,400円 (税込) 送料込 商品内容 ●6.5寸三段重「楓」 【3人〜4人前】39品目 重箱セット済み 三段重(6.5寸) ※お品書きは変更する場合がございます。ご了承ください。 6.5寸※高級紙製重箱付き。 お重サイズ19.5×19.5×5.5cm 解凍の方法パンフレット・祝い箸5膳・風呂敷・お品書き付 料理を重箱にセットした状態でお届けいたします。 →原材料、アレルゲン情報はコ チラ お品書き・解凍の手順 パンフレット・祝い箸5膳をお付けします。 迎春おせちには解凍の手順パンフレット・お品書きを添付いたします。 晴れの日に味へのこだわり、想いを味と共に感じて頂けます。 お集まりの席の話題作りにも最適のパンフレットです。他にも各惣菜の原材料をお付けしておりますのでアレルギーの気になる方に喜ば れます。 賞味期限 -18℃の冷凍保管で2018年1月15日まで 解凍後は、要冷蔵にて3日以内にお召し上がりください。 ※一度解凍した商品は味や風味が落ちますので再冷凍厳禁。 お召し上がり方 冷蔵庫で16時間程度が解凍の目安です。 解凍後は冷蔵庫で保管しお早めにお召し上がり下さい。 ※解凍の手順パンフレット付き。 お届け日 ショッピングカート内配送日時指定の 「配送希望日」のプルダウンからご希望のお届け日をお選び下さい。 ※天候・交通等の影響により多少お届けが遅れる事があります。あらかじめご了承ください。 ※配送には万全を規しておりますが、場合によっては輸送中に蟹の脚などが欠ける事があります。 製造者 小樽きたいち株式会社 KO3 〒047-0261 北海道小樽市銭函3-506-1 ≫会社概要 出荷地 きたいち提携出荷センター 栃木県宇都宮市中島町465 茨城県常総市新石下字駒離1656 ラッピングについて お支払い方法 →お支払い方法の詳細はコチラ 同梱・送料について こちらの商品は同梱できません 。 あらかじめご了承下さい。 沖縄・その他離島へのお届けにつきましては追加送料950円(税込)が発生致します。 送料につきましては、当店からのご注文確認メールを必ずご確認くださいませ。 送料 配送形態 用途・商品検索 年内お届け可能 お正月御節料理におすすめ【おせち年越し特集2018】特 選 定番 海鮮 送料無料【smtb-td】期間限定 伊達巻 きんとん 黒豆 海老 数の子 昆布巻 紅白蒲鉾 ランキング 2018 おせち ≫送料無料アイテム 


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≪ここがポイント!≫ 幸家の豆腐懐石料理のメニュー約200種類の中から36種類のみ厳選し、「宝石箱」のイメージで盛り付けた「五感」で楽しむ人気のおせちです。 ◆ 商品詳細 ◆ ▼商品内容 幸家のおせち 禅の美味三昧 ・内容量:5〜6人前 36品目  三段の重箱に盛り付けてお届けします  重箱サイズ:縦12cm×横33cm×高さ16.5cm ・保存方法:要冷凍-18℃以下 ・解凍方法 冷蔵庫(10℃以下)で24時間かけて解凍してください。 ・原材料などの表示は下記をご覧ください  壱の重 弐の重 参の重 ▼賞味期限 冷凍(-18℃以下)平成29年1月10日 解凍後は、お早めにお召し上がりください。 ▼製造者 有限会社 幸伸食品 福井県吉田郡永平寺町諏訪間33-15 ▼お届け日 解凍に必要な時間を考慮しまして、お届けは12月28日(木)〜12月30日(土)を予定しております。 ▼配送方法  冷凍便でお届けします。 ◎配送業者:ヤマト運輸 ◎送料:送料無料 北海道、沖縄、離島は、別途500円かかります 御注意ください。 配送日は、12/28(木)・12/29(金)・12/30(土) でご指定下さい。 冷凍便でお届けいたします商品到着後 段ボール箱より出していただき 冷凍庫内で保管ください。 解凍時間は、おおよそ冷蔵庫で24時間で解凍します。 お召し上がれる前日に冷蔵庫に移してください。 賞味期限は、冷凍状態での賞味期限となりますので解凍後は、当日中にお召し上がりください。 配送日を御指定下さい                  上記は、単品商品例ですべての商品が入っているわけではございません。












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JANコード4571404680281 【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】 【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】 【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】 【あす楽対応_四国】【あす楽対応_東北】 【あす楽対応_九州】 保存方法 冷蔵保存 賞味期限 商品発送日より要冷蔵で14日 内容量 10個 商品サイズ 約4.5cm×3.5cm×2.5cm(1個) 柿は自然のものですので多少の大きさの違いが生じます。 重さ 約32g(1個) 原材料 市田柿、酸化防止剤(二酸化硫黄)、栗、砂糖、付知川上流にある源流の名水50選の水を使用 配送形式  クロネコヤマト ギフト包装 可能  製造者 有限会社南陽軒 岐阜県中津川市付知町6951-18 <標準栄養成分表> 1個当り エネルギー 96 kcal たんぱく質 0.8 g 脂質 0.4 g 炭水化物 16.4 g 食塩相当量 0 g ギフト対応 ※ギフト商品※ 金額(明細書・領収書など)のわかるものはお入れしておりません。 【必要なお客様は注文確認の「備考」にてお申し付けください。】栗柿【10個箱入】【送料込み】3,750円 栗100%+砂糖だけの栗きんとんと最高級の市田柿とのコラボレーションを是非一度ご賞味ください。 肉厚な干し柿に、南陽軒の栗きんとんを 詰め込んだ最高級和菓子です。 栗柿とは、干し柿の中でも最高級とされる長野県飯田産の市田柿の中に、当店自慢の栗きんとんを詰め込んだ最高級和菓子です。 市田柿の中でも肉厚でやわらかい最高級の特選の柿を使用しております。 柿の中にある種を丁寧に1つづつ取り出し、その中に当店自慢の栗きんとんを詰め込むという非常に手間をかけた和菓子です。 市田柿と栗きんとんの相性は想像もつかないと思われますが、一口に食べると柿そのものの甘味と、栗の風味が口いっぱいに広がります。   「栗柿」、とても美味しかったです。 栗と柿がこんなに相性がいいなんてビックリ(*_*)干し柿のシットリとした食感と、栗きんとんのホッコリとした食感がマッチしてすごく良い! 正直言って、私は干し柿はあまり好きではなかったのですが、箱と袋を開いて「栗柿」を一目見た時に 不覚にも(?…笑) 『可愛い!(ノ^o^)ノ』と思ってしまいました。 中に栗が入っているから、 見た感じもフックラとしていて、柿の可愛らしさ(?)があった! う〜ん、まるで赤ちゃんのお腹みたいにフックラしていて…おいしそうに見えました。 で、食べてみても… o(><)O「わぉ〜!おいしいジャン!」。 干し柿だけでも美味しいし、栗菓子だけで食べても美味しかったけど、2つ一緒に食べるともっと美味しかった。 まさに、相加効果ではなく、相乗効果!ですねぇ。 味にウルサイ亭主も(↑出張先で美味しいモノを良く食っているせいで舌が不当にこえている) 『コレは…美味しい。 (しげしげとパンフレットを見ながら) この地方には出張に行ってないのか…う〜ん』と、何やら考え込んでいました(笑) ウチのガキん子も、 夜遅く帰宅したお父さんが靴を脱がないウチからを「栗柿」片手に追い回し、『コレ、美味しいよ!食べてみて!ねぇ、美味しいんだよ!』 とはしゃいで…、久しぶりに楽しい時間が持てました。 PS…. 「栗柿」は、 唾液の分泌が少なくなったお年寄りにも、モコモコしなくて食べやすそうですね。












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JANコード4571404680458 【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】 【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】 【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】 【あす楽対応_四国】【あす楽対応_東北】 【あす楽対応_九州】 保存方法 冷蔵保存 名称 栗きんとん5個・栗柿5個入り 賞味期限 商品発送日より要冷蔵で14日 内容量 栗きんとん5個、栗柿5個 商品サイズ 栗きんとん約4cm×3.5cm×2cm(1個) 栗柿約4.5cm×3.5cm×2.5cm(1個) 柿は自然のものですので多少の大きさの違いが生じます。 重さ 栗きんとん約26g(1個) 、栗柿約32g(1個) 原材料 市田柿、酸化防止剤(二酸化硫黄)、栗、砂糖、付知川上流にある源流の岐阜の名水50選の水を使用 配送形式  クロネコヤマト ギフト包装 可能  製造者 有限会社南陽軒 岐阜県中津川市付知町6951-18 <標準栄養成分表> 栗きんとん 1個当り エネルギー 60 kcal たんぱく質 0.6 g 脂質 0 g 炭水化物 6.7 g 食塩相当量 0 g 栗柿 1個当り エネルギー 96 kcal たんぱく質 0.8 g 脂質 0.4 g 炭水化物 16.4 g 食塩相当量 0 g ギフト対応 ※ギフト商品※ 金額(明細書・領収書など)のわかるものはお入れしておりません。 【必要なお客様は注文確認の「備考」にてお申し付けください。】栗きんとん5個・栗柿5個【10個箱入】3,350円【送料込み】 1000000個を完売した大人気商品です。 国産栗100%+砂糖だけ!完全手造り・完全無添加の本物の栗きんとん! 是非ご賞味ください。 最高級「国産栗」を使ってます 当店自慢の栗きんとんは、まず、栗から違います。 栗にも種類が色々あり、最高級の栗を使用しています。 栗といっても土壌により明確に違います。 良い土壌で育った栗はホコホコしていますが、水分を多く含んだ栗は、粘りが出て、後味が悪い栗きんとんになってしまいます。 栗100%+砂糖だけの添加物を一切使用しない、土壌にまでこだわり、吟味した究極の逸品、栗きんとんです。 なんと!1000000個以上を完売いたしました大人気商品です。 職人魂が込められた!完全手造りの栗きんとんです!上の画像のように、一つ一つ手作業で、不純物を取り出し、良い所だけを選別して作り上げています。 肉厚な干し柿に、南陽軒の栗きんとんを 詰め込んだ最高級和菓子です。 栗柿とは、干し柿の中でも最高級とされる長野県飯田産の市田柿の中に、当店自慢の栗きんとんを詰め込んだ最高級和菓子です。 市田柿の中でも肉厚でやわらかい最高級の特選の柿を使用しております。 柿の中にある種を丁寧に1つづつ取り出し、その中に当店自慢の栗きんとんを詰め込むという非常に手間をかけた和菓子です。 市田柿と栗きんとんの相性は想像もつかないと思われますが、一口に食べると柿そのものの甘味と、栗の風味が口いっぱいに広がります。 栗100%+砂糖だけの栗きんとんと最高級の市田柿とのコラボレーションを是非一度ご賞味ください。


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商品番号 203 名称京都円山料亭「東観荘」監修黄金重松寿千 原材料名・内容量別途同梱紙に記載 保存方法そのまま冷蔵庫で保管 配送可能地域 全国配送可能※一部離島では宅配の出来ない場合がございます。 販売者 スカイネット株式会社大阪市西区北堀江1-5-2四ツ橋新興産ビル2F2号 こちらはいかが? 販売実績No.1のおせちはこちら 京都祇園 料亭「岩元」監修 おせち 匠 特大サイズで和・洋楽しみたい方はこちら 京都円山 料亭「東観荘」監修特大重 華寿千 当店最大級六段重のおせちはこちら 京都祇園 料亭「岩元」監修六段重 極1. 正月にふさわしい輝きを放つ黄金のお重にたっぷり48品目のおせち 2.京都円山の老舗料亭「東観荘」監修の本格的なおせち 3.豪華食材をぎっしり盛り付けた大満足のおせち 京都円山料亭 東観荘 円山公園を借景に150余年。歴史的塔頭を継承する京料亭 名勝・円山公園に歴史を刻んで約150年。安養寺の搭頭跡に建つと伝わる 風雅な空間で、四季に彩られた贅沢なひとときが過ごせます。 何代も続く生粋の京都人であるご主人がもてなすのは、 五感に染み入る長き伝統の京料理。 職人の魂が込められた繊細な味わいを、ぜひ。 おせちそれぞれにお喜びを込めて彩り豊かに華やかに仕上げました きらびやかな特製の黄金重に、縁起の良い献立をたっぷり詰め込みました。これ以上ないおめでたい組み合わせは、他では見られない当店の自信作。迫力ある大エビなどもたっぷり盛り込み、見栄えも食べ応えも十分です。素材そのものを大切にしたやさしい味わいは、正統派の日本料理ならでは。価格とのバランスもうれしい一品です。日本情緒が息づく京都の“風流”を、おせちという伝統料理に表現したいと工夫を凝らしました。ハレの日にふさわしい美しい彩りにもこだわっています。お手にとっていただけましたら幸いです。 京料理 東観荘 主人 友田重誕 氏 伊達巻き、なまこぽん酢和え、一口昆布巻き、紅白蒲鉾(白1切・紅2切)、鮭といくらの麹和え、ロブスター、海老おぼろ昆布巻き、赤にし貝生姜煮串、つぶ貝旨煮、たらの子旨煮、スモークサーモントラウト、手まり餅、わさび酢だこ、数の子美味漬け、松前漬け、海老錦手まり、紅白餅玉ちらし 金箔黒豆、甘海老真砂和え、田作り、金団、渋皮栗甘露煮、にしん甘露煮、烏賊黄金焼き、帆立鱈子雲丹和え、博多焼きチーズ串、くるみ甘露、鰆昆布〆、いくら醤油漬け、海老艶煮、金柑蜜煮 ふぐ雲丹和え、たたき牛蒡、黒豆黄味寄せ新丈、抹茶栗金団寄せ、サーモントラウト西京焼き、ふぐ錦糸巻き、ぶり照焼き、若桃甘露煮、ずわい蟹柚子香り漬け、紅白なます、鶏もも肉の柚子胡椒焼き、あんずさわやか煮、海老高野含め煮、椎茸旨煮、笹がき信田、若草新丈鉄扇串、梅麩 おせちを召し上がる際の参考に… おせち以外のお食事と一緒に:5-6人前 おせちだけでお召し上がり:3-4人前 おせちだけでお腹いっぱいに:2-3人前   なまこぽん酢和え、黒豆黄味寄せ新丈、鮭といくらの麹和え、ふぐ雲丹和え。ずわい蟹柚子香り漬け つぶ貝旨煮、甘海老真砂和え、帆立鱈子雲丹和え、海老おぼろ昆布巻き、博多焼きチーズ串 京都・祇園にある有名な弥栄神社の程ない場所に佇む 東観荘は150年続く老舗料亭。 主人友田重誕氏により一品一品に職人技で作り上げられた、美しくおいしさにあふれた光輝く品々。 今期は更に豪華に盛り付けを致しました。お正月にふさ わしい黄金の輝きを放つお重にぎっしり詰め込んだ48品目、ぜひお楽しみください。 ベテラン主婦から直接ご意見をいただいて。当店のコンセプトである「お客様の立場に立ったショップ」に忠実であるために、弊社では「良いものを作る」だけでは満足いたしません。「縁起物だから、絶対失敗したくない」というベテラン主婦にお集まりいただき、おせちの品評会を開催し、実際にご意見をいただいております。 お味だけでなく、見た目・お値段に至るまで厳しく評価いただき、認められたおせちしか販売いたしません。 いただいた貴重なご意見は、お客様から頂戴したアンケートと共に、商品開発、改良に役立てています。 おせち注意事項 おせちは全品12月30日(火)のお届けとなります。(時間指定不可) 配送は冷蔵状態でお届けします。 当店は年末年始も休まず特別営業いたします。 クレジットカード決済はお届け前の引き落としとなる場合がございます。 京都円山料亭「東観荘」監修 黄金重松寿千 通常料金21,000円 送料込、代引き手数料無料込 当店のおせちは全てコミコミのスッキリ価格 ※10月31日23:59まで16,800円、11月1日0:00から11月30日23:59まで17,300円、12月1日0:00から21,000円












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RIMTAE(リムテー)のギフトは様々な場面で活躍します 〜季節のイベント〜 母の日・父の日・お中元・敬老の日・クリスマス・ギフト・お歳暮・お年賀・お正月・バレンタイン・ホワイトデー 〜プレゼント〜 誕生日・贈りもの・引き出物・お祝い・内祝い・結婚祝い・出産祝い・プチギフト・引出物・入学祝い・帰省土産・贈答品・お返し\今ならクーポン利用で2,000円OFF!/〜10/31(火)13時まで 商品情報 商 品 名  福寿(二段)4名様用 原 材 料  上記それぞれの重を参照 商品形態  冷凍 包装形態  保冷材同梱の専用保冷箱でお届けします 配達委託先  ヤマト便にてお届けします 重のサイズ  縦21.0cm×横21.0cm×高さ10cm(2段合計) 消費期限  2018年1月31日 ※解凍後2日間 解凍時間の目安  冷蔵庫や冷暗所でおおよそ24時間 \今ならクーポン利用で2,000円OFF!/〜10/31(火)13時まで












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きくや自慢の逸品 おせち料理には欠かせない 【よろこぶ巻】 ※1000g入・昆布巻・佃煮 ※当店の商品はすべて同梱可能! さらに送料無料商品ご同梱でこちらも【送料無料】 ◆おすすめ送料無料セットはこちら◆ 商品名 きくやのよろこぶ巻 (佃煮)一口昆布巻 内容量 1000g 賞味 期限 90日 保存 方法 直射日光、高温の場所をさけて常温にて 保存してください。 開封後は要冷蔵にて保存 お早めにお召し上がりください 原材料 昆布、かんぴょう、醤油、砂糖、水飴寒天、発酵調味料、ソルビット、調味料(アミノ酸等)保存料(ソルビンK)(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 商品 説明 お正月には欠かせない昆布巻ですが 当店のオリジナル昆布巻は肉厚で味も薄味! 食べやすい一口サイズで食べやすい昆布巻です■ 当店自慢の逸品『よろこぶ巻』はここがちがう! 菊屋のよろ昆布巻きは良質な昆布のみをつかい、 シンプルに素材本来の味を生かして作りました! おせちには欠かせない昆布巻ですが お酒の肴、夕食の一品等幅広く召し上がれます。 また女性お子様お年より男性を問わず 誰もが食べやすいように一口サイズに仕上げました。 栄養価においては、ミネラルバランスがよく基礎代謝を高め肥満防止等、さまざまな効能があります。 食べた人全てによろこんで頂きたいという願いを込めて【よろこぶまき】と名付けたこの昆布巻きを 一度是非召し上がってみて下さい。


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※生地の取り都合でひとつひとつ柄が異なります。 予めご了承ください。 サイズ 重箱:約16.5×16.5×高さ15.4cm ※(約1070ml×3段) 箱:約17×17×高さ16cm 重量:約000g 材質 本体ABS(日本製) 商品説明 和モダンな友禅紋様!桜と紫よりチョイス! 【ご使用上の注意】 ・横にしたり振ったりすることで汁漏れすることがあります。 ・強い衝撃を与えると破損する恐れがあります。 ・直火、オーブン等で使用しないでください。 ギフト対応












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高級料亭やホテルのお祝いの席などでよく見かける子持ち昆布! 高級食材なのでなかなかご家庭でお目にかかる事はできません!! 今回お届けするのは、切れ端や形崩れの訳あり品になります。 切れ端の訳ありではございますが、味は正規品同様のおいしさです♪ 是非是非、この機会にご賞味ください♪ 名称 味付け両面子持ち昆布(白しょうゆ味) 原材料名 子持昆布(アメリカ産)、しょう油、砂糖、混合異性化液糖、醸造調味料、かつお節エキス、昆布エキス、調味料(アミノ酸等)、酸味料、酒精、(原材料の一部に小麦を含む) 内容量 500g 保存方法 要冷凍-18℃以下で保存して下さい。 (※賞味期限は、商品発送から2ヶ月を目安にお召し上がり下さい。) ※解凍後は、なるべくお早めにお召し上がりください。(冷蔵保存) 発送方法 クール冷凍便 販売者 (株)中川 大阪市浪速区敷津東2-2-8 大阪木津地方卸売市場 子持ち昆布 500g子持ち昆布 高級料亭やホテルのお祝いの席などでよく見かける子持ち昆布!












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※配送方法 冷蔵 クロネコヤマトでのお届けとなります。 ※ギフト商品※ 金額(明細書・領収書など)のわかるものはお入れしておりません。 【必要なお客様は注文確認の「備考」にてお申し付けください。】 【栗きんとん】 保存方法:冷蔵保存 内容量:10個 賞味期限:商品発送日より要冷蔵で14日 商品サイズ:約4cm×3.5cm×2cm(1個) 重さ:約26g(1個) 原材料:栗、砂糖 【抹茶生クリーム大福】 保存方法:冷蔵保存 内容量:5個 賞味期限:商品発送日より要冷蔵で4日 商品サイズ:約4cm×約4cm×4cm(1個) 重さ:約50g(1個) 原材料:餅粉、砂糖、生クリーム、最高級北海道産小豆(雅)、最高級抹茶、大豆澱粉 【栗きんとん生クリーム大福】 保存方法:冷蔵保存 内容量:5個 賞味期限:商品発送日より要冷蔵で4日 商品サイズ:約4cm×約4cm×4cm(1個) 重さ:約50g(1個) 原材料:餅粉、国産栗100%、砂糖、生クリーム、大豆澱粉 合計20個入セット! 栗きんとん【送料込み】 ¥2,950ポッキリ 栗きんとん【送料込み】 ¥4,000ポッキリ 栗きんとん・栗柿【送料込み】 ¥3,350ポッキリ 栗きんとん・栗柿【送料込み】 ¥4,700ポッキリ 栗柿【送料込み】 ¥3,750ポッキリ 栗柿【送料込み】 ¥5,250ポッキリ栗きんとん10個・抹茶生クリーム大福5個・栗きんとん生クリーム大福5個入 栗きんとん 1000000個を完売した大人気商品です。 国産利平栗100%+砂糖だけ!完全手造り・完全無添加の本物の栗きんとん! 是非ご賞味ください。 最高級「利平栗」を使ってます 当店自慢の栗きんとんは、まず、栗から違います。 栗にも種類が色々あり、最高級の利平栗を使用しています。 利平栗といっても土壌により明確に違います。 良い土壌で育った栗はホコホコしていますが、水分を多く含んだ栗は、粘りが出て、後味が悪い栗きんとんになってしまいます。 栗100%+砂糖だけの添加物を一切使用しない、土壌にまでこだわり、吟味した究極の逸品、栗きんとんです。 なんと!1000000個以上を完売いたしました大人気商品です。 職人魂が込められた!完全手造りの栗きんとんです!上の画像のように、一つ一つ手作業で、不純物を取り出し、良い所だけを選別して作り上げています。 抹茶生クリーム大福 大好評!抹茶生クリーム大福! 楽天総合ランキング 10位にも輝きました! 生クリームに最高級の抹茶を加え、抹茶生クリームを作りました。 当店自慢の北海道産小豆(雅)で作り上げた粒あんと大福餅で包み込みました。 抹茶の生クリームは、甘味を最小限まで抑えているので 粒あんの甘味が抹茶の苦味と上品にコラボレートします。 もちもちのお餅がはちきれそうです。 大人の上品スィーツをご賞味ください。 栗きんとん生クリーム大福     お客様の声から生まれた    「栗きんとん」と「生クリーム」の大福です 当店自慢の栗きんとんは、まず、栗から違います。 栗にも種類が色々あり、最高級の利平栗を使用しています。 利平栗といっても土壌により明確に違います。 良い土壌で育った栗はホコホコしていますが、水分を多く含んだ栗は、粘りが出て、後味が悪い栗きんとんになってしまいます。 当店では、栗100%+砂糖だけの添加物を一切使用しない、土壌にまでこだわり、吟味した究極の逸品、栗きんとんです。 ある日、お客様から「栗きんとんでモンブランをつ作ってください」とご要望があり、洋菓子も勉強していた店長小南が、【中津川名産の栗きんとん】と【生クリーム】を合わせてモンブランを作りました。 しかし、モンブランは栗のペースト・栗の香料で栗の風味を出しているのですが、当店では香料を使いません。香料などを使わない「栗だけの上品な栗きんとん」…だけでは風味が楽しめませんでした。 そこで、当店は創業百余年の和菓子屋!大福があります!! 「栗きんとんと生クリームで大福にしてみよう」 はじめから栗きんとんと生クリームを混ぜ合わせないで、食べたときに口の中で栗きんとんと生クリームが見事にコラボレートしました。 こうして和菓子のモンブランこと「和んぶらん!?栗きんとん生クリーム大福」が完成したのです。 お客様からの貴重なご提案から生まれた御菓子です。


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