カテゴリー:長崎 青柳のお節料理

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昆布には、通常の昆布巻で使われるものよりもグレードの高い「北海道産棹前昆布」を使用。棹前昆布は成熟前に採取する昆布ですので、流通量が少なく貴重な昆布となっております。この棹前昆布は、肉厚が薄く柔らかいのが特徴ですぐ戻りますので、お刺身昆布やサラダにも使える昆布でございます。しかし昆布巻のように長時間煮る場合でも煮崩れすることが無い特徴も持っており、まさにこだわりの昆布巻にぴったりの昆布でございます。 このように、弊社では使用原料にしっかりとしたこだわりを持っておりますが、素材だけでは美味しい昆布巻は出来ません。素材の持つ味を最大限引き出すように製法にもしっかりこだわりを持っております。 弊社では炊き上げる釜に、今では使うところが少なくなっている昔乍らの『直火窯』を使います。この直火窯は、炉内を耐火煉瓦で組上げた代々伝わる伝統の構造で造り上げております。弊社製品は、この釜を使うことでしか実現出来ない高火力で、または釜の余熱で「置き火」で炊くようなじんわりと保温に近い状態で炊き上げることが出来ます。 弊社の昆布巻は、炊き上げるタレを毎回毎回減った分を足し増しておりますので、素材から出るエキスが長い年月にわたり蓄積・凝縮されることで、炊き上げる商品に深い味わいが加えられます。 高火力で炊き上げた昆布巻を一晩かけてじっくりと冷まし、しっかり味を染み込ませることで、弊社のこだわりの逸品昆布巻が出来上がります。 こちらも、常連さんが多くついている商品です。 味付けは勿論、原料も、「農林水産大臣賞受賞」の鮭の昆布巻と全く同じです。 サイズが違うだけです。 小さいから毎日の食卓に出せます。 すると、おじいさんも大喜びです! 包装容器含む重量目安:約242g












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七段重 和洋風おせち料理  板前魂おせち 2018年 早割は11月30日23時59分まで12月1日以降の通常価格32,780円 よくお読みください 当店のおせち料理は冷凍おせち料理となります。 お支払い方法について 銀行振り込み、郵便振替え、代金引換、楽天バンク決済、クレジットカード決済がご利用いただけます。11月16日以降はお振込みでのお支払いをお受けしておりません 商品内容 72品目 約7人前用 お品書き、解凍・保存方法案内付き 原材料・アレルゲン表記につきましてはこちらを御覧ください。 会社概要 名称 おせち 重箱サイズ 20.5×20.5×5.6cm/材質:白木箱 内容量 72品目  消費期限 冷凍の状態で2018年1月15日迄。解凍後冷蔵庫保管で2日間 保存方法 要冷凍(-18℃以下) 解凍方法 自然解凍してください。冷蔵庫で約24時間〜36時間 ※あくまで目安とお考え下さい 配送について 送料は無料です お届け日は12月30日となります。 クール冷凍便 での配送になります。 ※下記地域は、ヤマト運輸クール便にて配送不可地域に指定されております。 ご注文をお受けすることができませんので、ご了承ください。 東京都:青ヶ島、神津島、利島、新島、御蔵島、三宅島、小笠原諸島 北海道:利尻郡、礼文郡  鹿児島県:喜界島、薩南諸島 沖縄県:北大東島、南大東島、西表島、与那国島 お届け日について 当店のおせち料理のお届けは 解凍時間を考慮して、また万が一の豪雪など天候が悪化し配達遅れを確実に防ぐために 12月30日のお届けとさせていただいております。ご了承ください。 もしお客様のご都合で12月30日のお受け取りができなかった場合は、 普通のお荷物と同様に、ヤマト運輸に配達日の変更依頼が可能です。 12月31日の配達になりましても、ヤマト運輸の冷凍庫に保管されますので、どうぞご安心くだ さい。  また12月30日以外の配送をご希望のお客様はご希望お届け日をお選びください。 同梱について おせち料理の同梱発送はできません。個別配送となります。 熨斗について 対応しておりません 領収書について ご希望の方はご注文時に「領収書希望」と備考欄にご記入ください 。領収書の発行は年明けになります。ご了承下さい。 製造者 〒533-0013 大阪府大阪市東淀川区豊里1−3−23株式会社ナカノモードエンタープライズ 会社概要 会社概要












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▲2018おせち特集トップ   早期割引実施中 11月30日(木)23:59まで 12,800 円 (税込) 送料込 12月1日(金)0:00から 13,400円 (税込) 送料込 商品内容 ●6.5寸三段重「楓」 【3人〜4人前】39品目 重箱セット済み 三段重(6.5寸) ※お品書きは変更する場合がございます。ご了承ください。 6.5寸※高級紙製重箱付き。 お重サイズ19.5×19.5×5.5cm 解凍の方法パンフレット・祝い箸5膳・風呂敷・お品書き付 料理を重箱にセットした状態でお届けいたします。 →原材料、アレルゲン情報はコ チラ お品書き・解凍の手順 パンフレット・祝い箸5膳をお付けします。 迎春おせちには解凍の手順パンフレット・お品書きを添付いたします。 晴れの日に味へのこだわり、想いを味と共に感じて頂けます。 お集まりの席の話題作りにも最適のパンフレットです。他にも各惣菜の原材料をお付けしておりますのでアレルギーの気になる方に喜ば れます。 賞味期限 -18℃の冷凍保管で2018年1月15日まで 解凍後は、要冷蔵にて3日以内にお召し上がりください。 ※一度解凍した商品は味や風味が落ちますので再冷凍厳禁。 お召し上がり方 冷蔵庫で16時間程度が解凍の目安です。 解凍後は冷蔵庫で保管しお早めにお召し上がり下さい。 ※解凍の手順パンフレット付き。 お届け日 ショッピングカート内配送日時指定の 「配送希望日」のプルダウンからご希望のお届け日をお選び下さい。 ※天候・交通等の影響により多少お届けが遅れる事があります。あらかじめご了承ください。 ※配送には万全を規しておりますが、場合によっては輸送中に蟹の脚などが欠ける事があります。 製造者 小樽きたいち株式会社 KO3 〒047-0261 北海道小樽市銭函3-506-1 ≫会社概要 出荷地 きたいち提携出荷センター 栃木県宇都宮市中島町465 茨城県常総市新石下字駒離1656 ラッピングについて お支払い方法 →お支払い方法の詳細はコチラ 同梱・送料について こちらの商品は同梱できません 。 あらかじめご了承下さい。 沖縄・その他離島へのお届けにつきましては追加送料950円(税込)が発生致します。 送料につきましては、当店からのご注文確認メールを必ずご確認くださいませ。 送料 配送形態 用途・商品検索 年内お届け可能 お正月御節料理におすすめ【おせち年越し特集2018】特 選 定番 海鮮 送料無料【smtb-td】期間限定 伊達巻 きんとん 黒豆 海老 数の子 昆布巻 紅白蒲鉾 ランキング 2018 おせち ≫送料無料アイテム 


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お品書き名称 和風ミニ参段重『ミニ三段』・27品目一の重 祝海老、田作り、栗甘露煮、黒豆、伊達巻、手まり和菓子、いか白焼き、若桃シロップ漬け、二の重 紅白生酢、射込み高野豆腐、南天いくら、昆布巻、生椎茸含ませ煮、酢蛸、葉付金柑、寿鶴人参味付け、菓子くるみ、豚の角煮 三の重 味付け数の子、丸叩き牛蒡、魚卵の煮物、鱈のうま煮、紅白蒲鉾、紅鮭昆布巻、照焼き帆立、銀鮭味噌焼き、紅梅餅消費期限 2018年1月2日(要冷蔵) 保存方法 要冷蔵 10℃以下で保存してください。 使用上の注意 このお重には『えび、小麦、卵、乳、いか、いくら、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、豚肉、もも』を含みます。 備考 このお重は主要原料に中国産原料を使用しておりません。製造者 株式会社 野村佃煮京都府宇治市大久保町田原24番地












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商品名 ワインによく合うビストロおせち2段重『カメリア』 セット内容 おせち二段(重箱外寸:30.0×20.0×14.0cm 材質:紙)、特典、祝箸、メニュー、解凍方法説明書 原材料 おせちの原材料はこちら 賞味期限 冷凍で1月31日まで(解凍後1日) 保存方法 冷凍庫で保存。解凍後は冷蔵庫で保存してください。 お召し上がり方 こちらのおせちは作りたてを急速冷凍してお届けします。水分の蒸発を防ぐため、重箱を一段ずつラップで包んで 冷蔵庫(弱:4〜8℃)で24時間を目安に冷蔵解凍 してお召し上がりください。冷蔵庫内であれば、解凍した後も品質が変化しにくいため、おせちの解凍には最も適した解凍方法になります。解凍方法につきましては、お届けの際、おせちにも同梱しております。 お届け日 お届け日は、 12月28日・29日・30日・1月1日・2日・3日のいずれかになります。 ※元旦にお召し上がりの場合、解凍時間を考慮してお届け日は、12月30日がおすすめです。(お届け時間帯の指定は出来ません)31日の選択肢はございませんが、2日以降にお召し上がり予定の場合は、その旨を備考欄にご記入ください。(31日もお届け時間帯の指定は出来ません)また、おせちは他の商品との同梱発送は出来ませんのでご注意下さい。 お支払い方法 ◇クレジットカード カードの売上請求は12月末のおせち出荷に合わせて行いますので、2017年12月まで使用可能なカードをご利用ください。デビットカードをご利用の場合は、その特性上、お客様のカードの有効性を確認した時点(ご注文時)に、即時、口座より引き落としとなりますのでご注意ください。 ◇セブンイレブン・ローソン決済(前払い) ※ご注文受付後、メールにてお支払い番号をお知らせ致します。払込票をプリントアウトされるか、払込票番号をメモしていただき、お近くのセブンイレブン・ローソンのレジにてお支払い下さい。お支払い期限内(ご注文受付から8日以内)にご入金のない 場合、ご注文はキャンセルとさせて頂きます。払込票発行手数料(216円)はお客様ご負担でお願い致します。 ※セブンイレブン・ローソン決済でのご注文は、2017年12月20日までとさせて頂きます。2017年12月21日以降のご注文は、恐れ入りますが、他の決済方法をご利用くださいませ。12月21日以降、セブンイレブン決済でのご注文は、代金引換決済に変更させて 頂きますので、ご注意ください。(※おせち商品のみ対象) ◇銀行振込 ※ご注文後に当店からお支払い総額ついてメールにてご連絡いたします。振込手数料は、お客様がご負担くださいますよう願い申し上げます。8日以内にご入金のない場合、キャンセル扱いとさせていただきます。 【振込先】楽天銀行第一営業支店(ダイイチエイギョウシテン) 普通 7089918 トウホウシヨクヒン(カ ◇郵便振替 ※ご注文後に当店からお支払い総額ついてメールにてご連絡いたします。振込手数料は、お客様がご負担くださいますようお願い申し上げます。8日以内にご入金のない場合、キャンセル扱いとさせていただきます。 【振込先】 14370-43296071 トウホウショクヒン(カ ゆうちょダイレクト(旧「郵貯インターネットホームサービス」)をご利用の方は、パソコン・携帯電話・電話・FAXからでも電信振替でのご送金が可能です。 ゆうちょ銀行または郵便局の貯金窓口で現金による通常払込みをされる場合は、備え付けの振込 用紙をご利用ください。 ※通常払込みの場合はご入金確認に日数がかかりますのでご了解ください。郵便貯金口座をお持ちの方は、ATMのご利用がおトクです。 熨斗について おせちは、特別な配送プログラムでお届け致しますので、熨斗(のし)対応は承っておりません。ご了承くださいませ。 納品書について 当店では省資源化推進の為、ペーパーレス化をすすめ、納品書の同封を行いません。商品明細につきましては、当店からお届けするメールにてご確認くださいますようお願いいたします。書面にて納品書ご希望のお客様 は必ずご注文の際の備考欄に「納品書希望」とご記入ください。 領収書について 領収書をご希望の場合は、ご注文の際、備考欄に「領収書希望」とご記入ください。おせち発送後に別途お送りします。(領収書の発行は年明けとなりますので予めご了承ください。) 尚、領収書の宛名、但し書きにつき ましては空欄になっておりますので、お客様ご自身でご記入ください。また、送付先は原則ご注文者様宛てとなっております。 ※代金引換の場合は、商品到着時の運送会社の「品代金領収書」が領収書となります。 ご注文内容の 変更について ■ご注文からおせち発送までの間に、ご注文内容(メールアドレス・送付先情報等)の変更があった場合は、必ず下記メールアドレスまでご連絡をお願い致します。その際必ず、変更内容と受注番号を本文にご記入の上 、件名は「おせち注文内容変更」として、メールをお送りください。送付先変更の場合は、受注番号と送付先の氏名・郵便 番号・住所・電話番号をお知らせください。 ※件名・受注番号を正しくご記入下さい。間違っていますと変更できない場合がございますのでご注意下さい。 ※例年、引っ越しなどによるメールアドレスの変更で、おせち発送のご案内やその他大切なご案内メールを送信できないケースが多くございます。おせちを確実にお届けするために、ご注文内容(メールアドレス・送付先情報等)の変更は、必ずご連絡を お願い致します。変更処理完了後、当店から必ず確認メールを送信致します。万が一、確認メールが届かない場合は、お手数ですが、当店までご連絡をお願い致します。 ■ご注文内容変更の受付期間は、2017年12月10日までとさせて頂きます。   ※メールアドレスの変更は、随時ご連絡ください。   ご連絡先メールアドレス: info1@balance-kitchen.com ※件名・受注番号を正しくご記入下さい。間違っていますと変更できない場合がございますのでご注意下さい。 キャンセルについて キャンセル受付期間は、2017年12月10日までとさせて頂きます。 ※キャンセル受付期間を過ぎますと、いかなる理由であれキャンセルは承れませんので、ご注意ください。 キャンセルの ご連絡方法 下記メールアドレスにご連絡ください。その際必ず、楽天市場からの「注文内容ご確認」メールに記載されている受注番号、ご注文者様の氏名・電話番号、商品名を本文に ご記入の上、件名は「おせちキャンセル」と して、メールをお送りください。 ご連絡先メールアドレス: info1@balance-kitchen.com ※件名・受注番号を正しくご記入下さい。間違っていますとキャンセルできない場合がございますのでご注意下さい。 楽天スーパー ポイントについて ご注文日から20日経ちますと、お客様にポイントが付与されます。付与されますと、楽天市場のシステム上、当店へのポイント返還が不可能となりますので、キャンセルの場合は以下の方法で対応させて頂きます。 ○お支払いが済んでいる場合 お客様へ付与されたポイント分を差し引いた額をメールにてご連絡後、ご返金となります。 ○お支払いが未だの場合 ポイント分を当店指定の口座へお振込みをお願い致します。お振込み金額(ポイント付与分)は当店よりメールにてご連絡致します。ご入金の確認が取れ次第、キャンセル受領とさせて頂きます。 (振込み手数料はお客様負担でお願い致します。) また、ポイントを利用してご購入された場合、ご注文日の翌月末日を過ぎますと、楽天市場のシステム上、ポイント返還は不可能となりますのでご注意ください。 販売者 東宝食品株式会社 〒657-0842 兵庫県神戸市灘区船寺通1-2-6 【キーワード】おせち 洋風 早割 オードブル フレンチ おせち料理 送料無料 二段 3人前 4人前 5人前 特典 洋風鍋 ローストビーフ バゲット ネット 通販 予約 人気 ランキング 配送日 時間 指定「ラ・ビオグラフィ」について詳しく知りたい方はクリック♪  お友達やご近所さんとの新年会、お誕生日やお祝いのオードブルとしても♪ おせちの同梱発送はできません。 複数注文でも1個単位での【個別出荷】となります。 このため、おせち1個の購入金額に対して代引手数料が加算されます。 同じおせちを複数購入されたり、 違う種類のおせちをまとめて購入される場合は 代引手数料×個数分になりますのでご注意ください。












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商品名 割烹料亭千賀監修迎春おせち料理「舞千」一人折×2段(冷凍おせち) 内容 27品一人折(×2段) 1段あたり(16.1×21.4×4.6cm) 対象人数 大人2人前を想定した盛付け 賞味期限 2018年1月20日 保存方法 要冷凍。-18℃以下で保存してください。解凍後はすぐにお召し上がりください。 原材料 詳細はこちら 加工工場 株式会社千賀屋 福岡八女ファクトリー 福岡県八女市納楚417番地3 お召し上がり方 解凍してお召し上がりください。 到着日 2017年12月29日・30日・31日・2018年1月1日をお選び頂けます。 配送会社/温度帯 ヤマト運輸/クール便(冷凍) 変更・キャンセル 2017年12月10日12時まで受け付けております。 最終受付 2017年12月24日まで


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商品情報 熊本県天草産 冷凍車海老 内容 1000g ※匹数は、大きさにより30〜70匹の間で変動する場合がありますが、1000gでお届けします。 賞味期限 お早目にお召し上がりください。 保存方法 要冷凍(-18℃以下)。 配送方法 ヤマト運輸 クール便冷凍にてお届けします。 送料 会社概要の配送についての項を参照ください。 同梱について 「クール便冷凍」の商品のみ可能となっております。 お届け日の目安 ※お届け日目安については、現時点での目安となりますので、天候や気候などの条件でお届けが予定より大幅に前後する場合もございますので、あらかじめご了承のほどよろしくお願いいたします。 ■出荷から到着の目安 ・関西以西→発送後、翌日着予定 ・関西以東(沖縄)→発送後、翌々日着予定 ※交通状況により、お届けに遅延が発生する場合もございます。予め、ご了承のほどよろしくお願いいたします。 その他 納品書等の同封について 当店では、資源保護の観点から、納品書、請求書、 領収書の同封は行っておりません。 ※納品書等をご希望の方は、お手数ですがご注文時に備考欄にご記入くださいませ。 別途郵送させていただきます。 発送元 有限会社友榮水産〒863-0044 熊本県天草市楠浦町3237 【リンク用】●友栄水産の車海老●●冷凍車海老● 【検索用キーワード】 車海老/車エビ/車えび/クルマエビ熊本県産活き車海老/熊本県産車エビ/熊本県産車えび/熊本県産クルマエビ/熊本県産車海老お中元/夏ギフト/贈り物/贈答用/無添加/無添加えび/無添加エビ/無添加海老/特産品/ご贈答用/自家用/最高級車海老/最高級車エビ/最高級車えび/最高級クルマエビ/生食用/おどり食い用/踊り食い用/踊食い用/おさしみ用/お刺身用/お刺し身用/加熱用/エビフライ/海老フライ/えびフライごちそう/ご馳走/御馳走/年越しそば/年越し蕎麦/年越しソバ/海老天/おせち料理 レシピ/おせち料理 通販/お節料理/御節料理/縁起物/旬の食材/おせち料理 手作り/洋風/和風/魚介類/シーフード/クリスマス料理 レシピ/ホームパーティー料理/オードブル車海老 食べ方 車海老 保存方法 車海老 調理法 海老 食べ方 車海老 保存 通販 調理法熊本 特産品熊本 名産品熊本 特産品熊本 通販熊本県 通販熊本名物熊本県産品熊本の名産熊本グルメ熊本 お取り寄せ熊本お取り寄せグルメおすすめオススメお勧め熊本名産品












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秘伝のタレでジューシー! 老舗 焼豚屋の 焼豚(ロース) 商品名 神戸南京町の老舗焼豚屋が創る絶品ロース焼豚 原材料 豚肉(ロース)たれ(塩、三温糖、醤油) 内容量 450g 賞味期限 製造日より冬場は1週間、夏場は4〜5日 保存方法 冷蔵庫にて保存してください 配送方法 クール便配送 お召し上り方 味がよく浸透しておりますので、そのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、特製タレ、辛子醤油又はレンジで温めてもおいしく召し上がっていただけます。神戸南京町名物!益生号の焼豚(ロース450g) 神戸のお土産・ご贈答に!      












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【商品のご案内】 三晃 松風(三段重) 厳選された素材、伝承の製法、手のぬくもり、国内産素材を中心に懐かしく温かみのある内容に仕上げました。 伊勢海老・あわび・さざえ・帆立・鰤の照焼・丹波の黒豆・いくら・栗きんとん・煮しめ(筍・里芋・牛蒡・蓮根)など国産品が揃った豪華三段重です。どうぞご家族で一品々を味わいながら、楽しいお正月をお過ごし下さい。 ■製造者:株式会社三晃 ■住所:奈良県大和郡山市池沢町230番地 ■冷蔵おせち(生おせち料理) ■47品 4〜5人前 ■お重箱サイズ:21.7cm×21.7cm×21.0cm ■盛り付け済み ■商品お届け日:12月31日(日)指定配送 ■消費期限:冷蔵保管にて1月1日まで 【原材料・アレルゲン表示について】 安心して召し上がっていただけるように、このおせち料理は食物 アレルギーをお持ちの方の目安としていただくため使用している 原材料に含まれるアレルギー物質を記載しています。 【商品の用途】 年末のご挨拶…ちょっと遅れた御歳暮・お歳暮ギフト 新年のご挨拶…御年賀・新春・迎春ギフト 年末年始に田舎や実家へ帰省できない時こそ遠く離れたご両親へ おせち料理をプレゼント。 【年越し特集2018】 さとうのおせち特集ページはこちら!・お申し込み承り期限について ・おせち料理のお届け日について ・運送業者・配送方法について ・時間帯指定サービスについて ・お届けできない地域について ・お届け状態について ・注文明細書について ・領収書の発行について ・熨斗、メッセージカードについて ・おせち料理の同梱発送について ・お届け先の変更について ・クレジットカードでのお支払いについて ・クレジットカード契約方法について ・代金引換決済の代引き手数料計算方法について ・年末年始の営業案内・サポート体制について ・キャンセルの受付期限とお申し付け方法について ・キャンセルに伴うご返金方法について ・おせち料理の到着が遅れている場合 ・おせち料理の破損、誤配送などの問題が発生した場合 ・商品到着後のお客様都合による返品について


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生産地 アラスカ・カナダ 内容量 約300g(生ものですので多少の前後はお許しください) 等級・サイズ 訳あり・一折 大きさおまかせ 賞味期限 約50日間 保存方法 冷蔵庫で保管し、なるべくお早目にお召し上がりください。 送料 送料無料(北海道は送料1,000円、沖縄県は送料2,000円頂戴いたします) 発送予定日及びお届け日のご指定 ◆ 通常商品の場合 ◆ ご注文受付後、1〜5営業日の出荷となります。 入荷状況によってはお待ちいただくこともございます。 なお、ご注文のタイミングによっては即日の発送となる場合もございますのでご都合の悪いお日にち等ございましたらご注文の際、【ご要望欄】にお書き頂きますようお願い申し上げます。 ご希望のお届け日がある場合は【ご要望欄】にその旨ご記入ください。 ※なるべく前もってのご注文をおすすめ致します。 入荷状況によってはご要望にお応えできない場合もございます。 その際は早めにご連絡させていただきます。 ◆ 予約商品の場合 ◆ ※ 商品名に【予約】と記載されている商品が予約商品となります。 入荷開始後及び、入荷次第の発送となります。 現在まだ入荷が開始されていない商品につきましては商品タイトルに記載しております時期を目安にお考え下さい。 天候・入荷状況によってはお届け時期が大幅に前後する場合がございます。 また、予約商品についてはお届け日のご指定は不可となっております。 帰省や旅行等で、ご不在でお受け取りが出来ないお日にちがある場合は、ご注文の際にご都合の悪いお日にちを【ご要望欄】にご記入ください。 ご予定が変わった場合もその都度ご連絡いただければ、出来るだけ対応させていただきます。 お届け日の確定・お知らせは発送日当日となります。 どうぞご了承ください。 配送方法 ヤマト運輸【カズノコ】【かずのこ】【数の子】【塩カズノコ】【塩かずのこ】【塩数の子】












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秘伝のタレでジューシー! 老舗焼豚屋の焼豚(モモ) 商品名 神戸南京町の老舗焼豚屋が創る絶品モモ焼豚【おためしサイズ】 原材料 豚肉(モモ)たれ(塩、三温糖、醤油) 内容量 330g 賞味期限 製造日より冬場は1週間、夏場は4〜5日 保存方法 冷蔵庫にて保存してください 配送方法 クール便配送 お召し上り方 味がよく浸透しておりますので、そのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、特製タレ、辛子醤油又はレンジで温めてもおいしく召し上がっていただけます。【おためし】南京町名物!益生号の焼豚(モモ)330g(2〜3人前) 脂肪が少なく、味はあっさりしていて柔らかい自家製焼豚 贈り物、お土産に【益生号/えきせいごう】        同梱おすすめ商品 焼豚ロース 450g 焼豚バラ 520g 焼豚モモ 520g












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平成3年3月 第30回農林水産祭参加 第40回全国水産加工たべもの展にて受賞。 昆布には、通常の昆布巻で使われるものよりもグレードの高い「北海道産棹前昆布」を使用。棹前昆布は成熟前に採取する昆布ですので、流通量が少なく貴重な昆布となっております。この棹前昆布は、肉厚が薄く柔らかいのが特徴ですぐ戻りますので、お刺身昆布やサラダにも使える昆布でございます。しかし昆布巻のように長時間煮る場合でも煮崩れすることが無い特徴も持っており、まさにこだわりの昆布巻にぴったりの昆布でございます。 このように、弊社では使用原料にしっかりとしたこだわりを持っておりますが、素材だけでは美味しい昆布巻は出来ません。素材の持つ味を最大限引き出すように製法にもしっかりこだわりを持っております。 弊社では炊き上げる釜に、今では使うところが少なくなっている昔乍らの『直火窯』を使います。この直火窯は、炉内を耐火煉瓦で組上げた代々伝わる伝統の構造で造り上げております。弊社製品は、この釜を使うことでしか実現出来ない高火力で、または釜の余熱で「置き火」で炊くようなじんわりと保温に近い状態で炊き上げることが出来ます。 弊社の昆布巻は、炊き上げるタレを毎回毎回減った分を足し増しておりますので、素材から出るエキスが長い年月にわたり蓄積・凝縮されることで、炊き上げる商品に深い味わいが加えられます。 高火力で炊き上げた昆布巻を一晩かけてじっくりと冷まし、しっかり味を染み込ませることで、弊社のこだわりの逸品昆布巻が出来上がります。 鮭の中でも程よく脂ののった美味しい鮭を吟味し、大きく芯に巻き、関西風に炊きあげた郷土色豊かな昆布巻きです。 当店全単品商品の中で、毎年売上No.2につけている商品です!! 包装容器含む重量目安:約315g


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